Tamarig Balian

1987 yılında İstanbul’da doğdu. Feriköy Merametciyan Ermeni okulunda eğitimini aldıktan sonra Yıldız Teknik Üniversitesi Grafik tasarım ve Baskı teknikleri bölümünden mezun oldu. Kanada Göçmen ofisinde göçmenlik danışmanlığı yaparken 2013 yılında Beyoğlu’nda bir Girit meyhanesinde ilk kez profesyonel aşçılığa adım attı. 2015 yılında Istanbul Culinary Institute & Kadir Has Üniversitesi 8 aylık Chefschool programını tamamladı. Mövenpick Otel & Zuma Restoran & El-Sabor Gastroteka gibi yerlerin yeri sıra birçok meyhane/gazino/gastro-pub mutfağı kurup danışmanlığını üstlendi. Şu anda Gangon Food Truck & Gangon Piknik Street Food Bar’ın chefi ve ortağı olarak aşçılığa devam etmektedir.